C’est à l’occasion de son traditionnel dîner-gala que le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a présenté les lauréats du concours Prix Innovation en alimentation 2024. Ces prix récompensent les entreprises alimentaires qui se démarquent par leur innovation et leur créativité exceptionnelles dans leurs activités. Les projets d’innovation ont été évalués par un jury composé de professionnels œuvrant dans l’industrie alimentaire.
Ce concours est présenté en partenariat avec la Banque Nationale du Canada, Desjardins, Fasken, Inno-centre et le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.
Les lauréats des Prix Innovation en alimentation 2024 sont :
Catégorie Produits nouveaux ou améliorés
● Boissons alcooliques fermentées :
A. LASSONDE INC. (DIVISION VINS ARISTA) pour STEFANO SPRITZ APERITIVO
● Chocolats, collations, desserts et confiseries :
BONBON COLLECTIONS INC. pour son GÂTEAU DE STYLE « CHEEZECAKE »
● Jus et boissons :
KWE COCKTAILS pour son THÉ GLACÉ NORDIQUE : ARGOUSIER & THÉ DU LABRADOR
● Mets préparés, prêts à servir ou à assembler :
KOOLCHICHE pour ses PASTILLES D’HOUMOUS CONGELÉES
● Produits de boulangerie / pâtisserie :
CUISINE L’ANGÉLIQUE pour sa PÂTE À BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (SANS GLUTEN, BIOLOGIQUE, SANS PRODUITS LAITIERS)
● Produits de longue conservation :
SYMBIOSE ALIMENTERRE pour sa SAUCE UMAMI SHOYU – POIS ET CAMÉLINE
● Produits laitiers :
FROMAGERIE L’ANCÊTRE pour le PREMIER CHEDDAR CANADIEN CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET NOURRIES À L’HERBE
● Protéines animales
GROUPE NUTRI pour ses ŒUFS MARINÉS DANS LE VINAIGRE ASSAISONNÉ NUTRI
● Protéines végétales :
NUT GROVE CHEESE pour NUT GROVE CHEESE
Catégorie Emballage
● AGROPUR COOPÉRATIVE LAITIÈRE pour son EMBALLAGE PRÊT À ÊTRE RECYCLÉ AGROPUR GRAND CHEDDAR
Catégorie Technologie & Productivité
● STATION AGRO-BIOTECH pour la MISE EN FONCTION D’UNE USINE ET IMPLANTATION D’UN AUTOCLAVE À CANETTE À CONTINU
À l’occasion de ce concours, la Banque Nationale a remis le Prix Entrepreneuriat Banque Nationale à BONBON COLLECTIONS INC., une entreprise qui favorise l’esprit entrepreneurial au sein de son équipe en encourageant ses employés à réaliser leurs idées.
De son côté, Fasken a remis le Prix Éco-responsable Fasken à LES FERMES PB à qui le jury a octroyé le plus haut score pour le critère « Développement durable ».
De plus, Inno-centre a remis le Prix Productivité améliorée Inno-centre à AGROPOL qui récompense l’entreprise qui a mis en œuvre des initiatives au cours des deux dernières années afin d’améliorer leur productivité et qui a obtenu d’excellentes retombées.
Finalement, le Prix Entreprise innovante Desjardins a été remis à MADAME LABRISKI, une entreprise qui présente un fort potentiel créatif et qui se réinvente constamment.
Le CTAQ félicite tous les finalistes et les lauréats du concours Prix Innovation en alimentation 2024 et remercie les membres du jury et les partenaires pour leur implication.
